9月7日上午，蚌埠市市场监督管理局一行人来我校进行食品安全知识专题培训，后勤管理处处长周建军、副处长储德开、食堂相关人员参加。

培训中，餐饮服务安全监督管理科科长乔红艳、龙子湖区市场监督管理局副局长郭晓林分别立足市、区食品安全监督管理工作要点，对食品安全政策法规、食堂复用餐饮具清洗消毒、大宗食品原料采购贮存、加工过程管控、病媒生物防治以及用餐场所环境卫生等环节的风险点进行了细致分析讲解；并结合实际，针对学校食堂食品安全存在的突出问题提出了解决方案。

培训后，后勤处要求食堂及相关管理人员提高思想认识，提升风险管控能力，更加严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实监督和管理责任，进一步推动我校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全和身体健康，守牢校园食品安全底线。

（周建军/审 彭贝贝/文、图）